紫米饼

作者： 光头强强强强强

奶香味很浓，适合小朋友吃

用料

• 中筋面粉 160克
• 黄油 20克
• 牛奶 50克
• 干酵母 2克
• 白糖 6克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 适量
• 紫米 适量
• 糯米 适量

紫米饼的做法步骤

步骤 1

将紫米和糯米洗净放入电饭煲中煮饭，煮好之后加入适量炼乳和白糖拌匀，静置放凉

步骤 2

按配料加入面粉、黄油、牛奶、干酵母、糖、盐，鸡蛋，和匀放置发酵40-60分钟

步骤 3

将发酵好的面团揉光滑

步骤 4

将面团分成小剂子，包入紫米陷

步骤 5

擀成想要的形状，静置二次发酵10-15分钟

步骤 6

锅里加黄油煎熟即可（有华夫饼机可以直接将包好的面团放入机器中压制）

步骤 7

香香甜甜的紫米饼就做好啦！

紫米饼的小贴士

1、本来准备做华夫饼，但是机器没到，所以面团用的华夫饼配方，煎出来的也很香甜 2、紫米和糯米比例大概3:1 3、我不喜欢太甜，这个方子做出来几乎不甜，大家可以按口味适量增加糖的用量

菜谱创建时间：2023-10-18 22:05:55