丹麦草莓派（简单版）

作者： _小伊达的花儿_

丹麦经典夏季甜点，杏仁膏做的蛋糕底，加上巧克力，奶油和应季草莓，非常的美味。但正宗做法很是复杂，朋友分享了了一个简单的方子，试了几次都很成功，所以记录下来。

用料

• 杏仁膏蛋糕底
• 杏仁膏（超市现成的） 200克
• 白砂糖 90克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 30克
• 巧克力层
• 黑巧克力 30克
• 香草奶油
• 蛋糕奶油粉（超市现成） 30克
• 牛奶 100克
• 奶油 125克
• 新鲜草莓 400克

丹麦草莓派（简单版）的做法步骤

步骤 1

杏仁膏切成小块和白砂糖充分混合（我用厨师机中高档，最好盖上盖子防迸溅）。

步骤 2

然后依次加入黄油和鸡蛋，最后加面粉，充分混合。

步骤 3

倒入垫了油纸的直径20厘米模具，热风180度18分钟。

步骤 4

烤制的时候把黑巧克力切碎。

步骤 5

蛋糕底烤完，趁热撒上巧克力碎，待巧克力都化了用刀磨平整。放冰箱冷藏，如果着急就冷冻，待巧克力层变硬从冰箱拿出。

步骤 6

蛋糕底冷却的同时做奶油层。先混合奶油粉和牛奶，打发一分钟，放冰箱冷藏。半小时以后拿出。再打发新鲜淡奶油，两者混合。 （绿色是加了色素，孩子们的恶搞）

步骤 7

蛋糕底也冷却好了，可以抹奶油层了，最后把对半切好的草莓摆在上面即可。

步骤 8

正宗版

步骤 9

不放草莓的搞笑版本

菜谱创建时间：2023-10-18 16:23:18