即食版腌脆爽萝卜（超快）

作者： 是肚肚

不需要晾晒的即食版腌萝卜

用料

• 萝卜 一斤
• 小米辣 适量
• 尖椒 适量
• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 陈醋 适量

即食版腌脆爽萝卜（超快）的做法步骤

步骤 1

白萝卜或者青萝卜都可，切丁放盐杀水分（时间越长越好，隔夜都行），冲洗一下拿一个沥水篮，上边重的小锅压出水分，力气大的直接挤干水分也行。

步骤 2

螺蛳粉店小料台上的萝卜干就是这样的 蒜片，萝卜丁，尖椒，然后只放白醋，盐糖，调味。爱吃糖醋口感的，可以多放一点白糖。

步骤 3

这个萝卜片也是提前杀去水分控干。调味放生抽，陈醋，白糖即可。

步骤 4

萝卜条上面放细的辣椒粉，孜然粉，白芝麻要捣碎一点，白糖，盐看口感要适量，因为去水分的时候已经放的量多。 锅烧热油一泼拌匀即可。

菜谱创建时间：2023-10-18 15:26:10