苦瓜鸡蛋

作者： 跑了油的菜花

夏天妈妈经常性做这道菜，苦瓜清热解毒

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 10克

苦瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1-苦瓜：清理里面的囊，清净，苦瓜对半切开，斜切片 2-腌制：不太喜欢苦味，切好的苦瓜可以先用盐腌制30分钟，用力挤出苦瓜水分 3-热锅下油煎鸡蛋，一直用筷子搅拌，盛出备用（不用刷锅） 4-热锅下油，炒苦瓜，煸炒3-5分钟（时间短苦瓜比较生），加入鸡蛋，煸炒1分钟，加入盐，盛出即可

菜谱创建时间：2023-10-17 21:47:34