蛋堡煎饼

作者： 风且在听

很可爱美味营养丰富又简单的一款早餐。

用料

• 面粉 150克
• 温水 240克
• 泡打粉 1克（也可不用）
• 盐 1克
• 五香粉 少许
• 鸡蛋 4个
• 火腿粒玉米胡萝卜粒肉松蟹柳粒 适量
• 葱花 适量

蛋堡煎饼的做法步骤

步骤 1

面糊混合好静置15分钟。煎荷包蛋，蛋黄搅散比较容易熟。

步骤 2

荷包蛋取出，倒入适量面糊，加各种粒粒，再将荷包蛋盖上压实到面糊粘在一起取出，再倒入面糊，把单面蛋饼（鸡蛋面朝下）压实，翻面的时候可以用单薄一些的夹子，不破坏饼的边缘。

步骤 3

小火两面慢慢煎，直到有些焦黄，面糊和蛋堡全部粘合煎熟。

步骤 4

颜值超高，味道也好好。

蛋堡煎饼的小贴士

每一步骤都要和面糊充分压实，压出来的面糊也会把蛋堡充分包裹。等面糊熟得差不多再翻面更有利于保持好的形状。 我用的苏泊尔煎蛋汉堡平底锅，小巧方便质感好，不粘不糊好清洗。

菜谱创建时间：2023-10-17 13:39:57