西瓜黄豆酱

作者： 静怡的私房小厨

一直觉得很好吃，自己动手做。

用料

• 黄豆
• 西瓜
• 姜
• 盐
• 冰糖
• 油
• 大蒜
• 生抽
• 老抽
• 十三香

西瓜黄豆酱的做法步骤

步骤 1

一碗豆子提前一天泡开，然后放在电饭锅里面加水煮饭。好了之后淋干水。

步骤 2

切大蒜，生姜末，喜欢吃辣的可以加点小米🌶辣椒，自己掌握量。我随意放的

步骤 3

西瓜，无籽西瓜最好，不挑籽。

步骤 4

西瓜剁碎，也可以用厚皮一点的西瓜，带点薄薄的皮也好吃的。

步骤 5

放油，炒蒜末，姜末。我放的菜籽油感觉香，就是会起泡。 喜欢吃辣的可以加点小米🌶辣椒炒里面。

步骤 6

放黄豆，冰糖，生抽，老抽，十三香翻炒一会，火🔥不要太大，中火炒20分钟左右，注意别粘锅。冰糖❤️也可以不放，感觉西瓜就很甜了。

步骤 7

放西瓜进去炒，看水分和豆子烂的程度想干一点可以多炒一会。

步骤 8

炒到西瓜软烂，豆子软烂，放盐，冰糖和西瓜有点甜🌯可以多放点。大火🔥收一下汁水。

步骤 9

一碗西瓜黄豆酱就好了，放点葱花香菜一点芝麻香油。美味！孩子立马夹了一个馒头😍 喜欢吃辣的可以加点小米🌶辣椒。

菜谱创建时间：2023-10-17 08:23:14