英式蛋糕 Victoria Sponge Cake - 八寸

作者： gracelianguk

用料

• 英式海绵蛋糕体
• 黄油 225克
• 细砂糖 225克
• 中等鸡蛋 4个
• 低筋面粉 225克
• 牛奶 10毫升
• 泡打粉 1.5小勺
• 云尼拿油 1小勺
• Butter cream （夹馅用的）
• 黄油 100克
• 糖粉 140克
• 云尼拿油 几滴
• 夹馅用的草莓酱 1/3罐（120克）

英式蛋糕 Victoria Sponge Cake - 八寸的做法步骤

步骤 1

材料准备好，鸡蛋要用常温的。黄油最好用一块的那种，但是要提前拿出来软化到能轻松按出一个洞的状态，我赶时间就直接用butter spread了。

步骤 2

所有材料简单粗暴地混在一起搅拌。

步骤 3

电动打蛋器搅拌到成顺滑的缎带状就可以了。

步骤 4

分装到两个铺了油纸的矮烤盘里，放入预热好的烤箱，160度烤30-35分钟。如果用一个高的烤盘，烘烤的时间要调整到50-55分钟，而且一定要铺油纸。

步骤 5

烤好取出彻底放凉。

步骤 6

这时可以打发butter cream。先打软化好的黄油（一定要用一块块那种黄油），再加入糖粉和云尼拿油打匀就可以了。

步骤 7

涂果酱。草莓酱或者Raspberry 酱随意。

步骤 8

再抹上butter cream

步骤 9

放上另一块蛋糕，筛上糖粉就大功告成啦！

步骤 10

美味啊！记得配杯无糖奶茶，不然太甜了。

菜谱创建时间：2023-10-17 07:29:44