桂林辣椒炒年糕

作者： 无敌面包

一次做好，吃饱就好~就是有点儿年糕大杂烩的感觉。。说是桂林辣椒其实就是加了李锦记的桂林辣椒酱这样。。。用量什么的，我们中国人不都讲究少许、一些的么。。。就不要太在意了~可以说的是：这玩意儿因为加了辣，就是冬天里地一把火啊~

用料

• 桂林辣椒酱
• 年糕
• 白菜
• 蘑菇
• 番茄
• 豆瓣酱
• 糖
• 盐

桂林辣椒炒年糕的做法步骤

步骤 1

切白菜、切年糕、切蘑菇、切番茄（插播：其实番茄我比较喜欢切一半以后把里面的番茄汁儿先倒小碗里，这样炒的时候要加水可以加番茄汁儿感觉上会比较好吃）

步骤 2

拿个锅子煮年糕~

步骤 3

坐锅热油炒白菜~炒呀么炒呀么炒~炒到白菜全软趴趴了，就加番茄和蘑菇，再继续炒啊炒啊炒~

步骤 4

年糕煮好了，把年糕撩出来放锅里跟白菜蘑菇番茄一块儿炒

步骤 5

加入糖、盐、辣椒酱、和一点点的豆瓣酱调味儿

步骤 6

继续翻炒几下平均调料，然后盖盖子闷（要是锅里水不是很多就加点儿水，水量以能盖住全锅底为准）

步骤 7

5-10分钟以后开盖子起锅~完成啦哈哈哈哈~~

桂林辣椒炒年糕的小贴士

第一次写菜谱什么的看起来很不靠谱的样子，可是我真的没计量。。。。。中国人炒菜似乎也很少真的会拿个小秤在旁边量着吧。。。

菜谱创建时间：2012-11-23 03:12:50