用一勺料酒,一勺生抽,几颗孜然,半勺淀粉,半勺油腌渍了羊肉20分钟
热锅冷油放蒜片,羊肉下锅炒变色赶紧装起来。
锅里再炒胡萝卜片和大葱丝,炒软。放点点盐和生抽。
拌入之前炒好的羊肉,加盐调味,加老抽上色,爆炒,加味精出锅。