红焖羊肉（香辣版）

作者： GSFMP0824

用料

• 羊肉
• 盐
• 姜

红焖羊肉（香辣版）的做法步骤

步骤 1

炒糖色 放入 大块 泡去血水的羊排或其他部位 加入姜片 大葱段翻炒 羊肉焦香后 烹入料酒 生抽 老抽 炒香后 把羊肉推开 用锅中油炒香 少量豆瓣酱 一些火锅底料 炒香后 和羊肉炒匀 加开水 （如果不怕挑料渣麻烦 炒底料这一步 一起炒香料 直接加开水煮味道更丰富 个人不喜欢吃到调料 就用料包包起来）

步骤 2

料包（花椒 桂皮 香叶 小茴香 白胡椒 孜然粒 白芷）包好直接加入锅中

步骤 3

炖煮一个小时左右 开锅加盐 然后加入喜欢的蔬菜 （胡萝卜 白萝卜 木耳 青笋 粉条等 ）再炖煮二十分钟 成菜出锅

菜谱创建时间：2023-10-16 13:03:32