油菜炒五花肉

作者： ArrowAu

从小吃我妈做就觉得特好吃，想自己吃的时候发现上网搜的都不对，问了妈妈做法 分享给大家。 我喜欢吃豆泡所以加了，平时这道菜里没有，当然爱吃也可以加~(¯▽¯~) 至于其他食材和调味根据个人口味即可，爱吃肉得多来点肉，爱吃菜得多放些菜，咸淡自己掌握吧，我也是一口一口试出来的(◍•ᴗ•◍)

用料

• 五花肉 适量
• 油菜 适量
• 姜 4 片
• 蒜 1瓣切片
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味精 少许

油菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

青菜洗好备用

步骤 2

五花肉切成小长条块

步骤 3

肉冷水下锅，放入料酒、2 片姜（我没有葱了有葱的也可以放一些）焯至肉变色捞出过凉水。

步骤 4

油热放入切好的姜片蒜片，爆出香味后放入白糖炒出糖色。

步骤 5

加入五花肉进行翻炒

步骤 6

放入酱油翻炒均匀后加入适量的水，超过平面，盖盖大火煮沸小火炖 10 分钟

步骤 7

放入青菜 翻转后继续盖盖炖煮，炖煮至自己喜欢的程度（有人喜欢吃脆一点的菜，我比较喜欢老一点的），不知道就十分钟就可以。

步骤 8

放入盐、味精搅拌均匀

步骤 9

根据个人口味调整后大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-10-16 12:39:16