杂菜烤法式羊肩排

作者： 慕士塔格峰

用料

• 羊排 500克
• 洋葱 半个
• 口蘑 10个
• 大土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 苹果 几片
• 梨 几片
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 黄酒 少许
• 孜然粉 少许
• 辣椒面 少许

杂菜烤法式羊肩排的做法步骤

步骤 1

腌制羊排，用少许盐 食用油 生抽 黄酒 孜然粉 辣椒面均匀涂抹到羊排上，放冰箱冷藏几小时。

步骤 2

土豆胡萝卜绰水

步骤 3

口蘑 苹果片 梨片切好备用

步骤 4

加油 盐 生抽 蚝油拌匀，记得盐放少些，因为生抽 蚝油也咸，如果盐放多了，最后成品会很咸，影响口感。

步骤 5

放孜然粉 辣椒粉拌匀

步骤 6

步骤 7

将辅菜放下面 羊排放上面，最后在羊排上面撒些白芝麻增香。

步骤 8

先180度烤箱预热，然后用热风蒸烤模式180度烤10分钟，最后用热风蒸烤模式160度继续烤25分钟就可出锅了。

杂菜烤法式羊肩排的小贴士

盐一定要少放，因为生抽 蚝油都较咸，我就是盐撒多了，最后出锅就有点咸，其他出品非常完美。

菜谱创建时间：2023-10-15 13:30:21