肉丝炒猪耳朵豆角

作者： 静听潺溪

猪耳朵豆角具有补肾止泄、解渴健脾、益气生津的功效，对于急性肠胃炎、腹泻、呕吐有一定的防治作用。 猪耳朵豆角含有丰富的维生素C、维生素B、植物蛋白等营养物质，能够起到调理消化系统的作用。 另外使用猪耳朵豆角对皮肤瘙痒、食欲不振也有一定的作用，但应注意经常腹胀的人应禁食。

用料

• 猪耳朵豆角 8两
• 瘦猪肉 3两

肉丝炒猪耳朵豆角的做法步骤

步骤 1

猪耳朵豆角用水炒一下，在放入凉水中，捞出备用

步骤 2

豆角切丝，为了提升口味放入一些尖椒丝

步骤 3

猪瘦肉切丝，葱花备用

步骤 4

锅里放入少量油，放入肉丝炒变色后放入葱花、五香粉或花椒粉，一点点老抽，翻炒一会儿放入尖椒丝和豆角丝，放入2克盐，一点鸡精，炒熟了出锅装盘

步骤 5

特别养生的一道菜，口感清脆，不油腻

步骤 6

做菜一定要少油少盐，如果火大糊锅。就稍微小火，加一点点水，干锅了再加一点点水，就可以了！

菜谱创建时间：2023-10-15 11:06:07