白菜鸡蛋汤面

作者： 喝水败火

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 1人份
• 娃娃菜 1个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

白菜鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

准备食材：葱姜蒜切小片。娃娃菜菜和菜帮分开切。菜帮切短条。菜叶随意。鸡蛋放入少量盐搅开备用。

步骤 2

起锅烧油，油多放一点。油热下蛋液，不需要搅拌，整张成型后翻面。另一面稍微成型后用铲子划几下，划成几个小份。然后放葱姜蒜炒香。炒香后放白菜帮。 这个蛋的做法可以参考炸蛋做法，我这里用的油会少很多。

步骤 3

翻炒几下，待菜软一点后加水，大火水烧开。

步骤 4

调味：用盐和鸡精调味。本来煮炸蛋汤就很鲜了，可以直接放盐调味。

步骤 5

水烧开后下面，面熟后下青菜或者白菜叶。菜熟后出锅。

白菜鸡蛋汤面的小贴士

这个面可以配芝麻盐，芝麻酱，辣椒酱等等。味道很绝。属于快手饭，15分钟可以做好。 同样做法，还可以做粉丝豆腐汤。在加入水后放入豆腐粉丝。调味一样只需要盐。基本粉丝煮熟就可以吃了

菜谱创建时间：2023-10-14 23:16:11