炸鸡柳，炸鸡排

作者： 失眠吐司zz

400克一袋鸡胸肉可以两吃，炸两块鸡排，炸一份鸡柳

用料

• #炸鸡排
• 鸡胸肉一块切成2块 200克
• 奥尔良鸡翅料 20克
• 圆葱 20克
• 牛奶 20克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• #炸鸡柳
• 鸡胸肉一块切成2块 200克
• 奥尔良鸡翅料 20克
• 超级小的鸡蛋 30克
• 玉米淀粉 20克

炸鸡柳，炸鸡排的做法步骤

步骤 1

炸鸡排：鸡胸肉去掉多余的油指，洗净用厨房纸擦干，片成2片，用松肉锤两面砸一下

步骤 2

鸡胸肉 放盆里，大蒜+洋葱+牛奶绞成糊倒入盆中，再加入奥尔良鸡翅料，混合腌制一晚或腌2小时以上

步骤 3

拿出腌好的鸡胸肉，裹一层面料，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，放一边5分钟进行返潮

步骤 4

锅里倒油，木头筷子一扎周围冒泡，小火下鸡排，两面炸金黄捞出控油

步骤 5

切块开吃

步骤 6

炸鸡柳：鸡胸肉去掉多余的油指，洗净用厨房纸擦干冻20分钟，切成小片，再对着中间切一刀，变成小手指粗细的丝

步骤 7

加入奥尔良料，小小小的鸡蛋一个，倒入玉米淀粉

步骤 8

用手混合上浆腌2小时以上

步骤 9

拿个深一点小一点的烤盘，倒面包糠，把鸡柳一根一根的放进去，裹上面包糠，可以用手捏一下让面包糠不容易掉

步骤 10

放五分钟炸

步骤 11

锅里倒油，木头筷子一扎周围冒泡，小火下鸡柳，两面炸金黄捞出控油

步骤 12

出锅可撒点椒盐粉，孜然粉

菜谱创建时间：2023-10-14 17:45:09