宝宝一个蛋的海绵蛋糕(不分离蛋清)

作者： 没时间的极简主义

2倍材料(2个蛋)：2个磨具+5个迷你纸杯

用料

• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 15克
• 牛奶 12克
• 玉米油 3克
• 细砂糖 5克
• 柠檬汁(可无) n滴

宝宝一个蛋的海绵蛋糕(不分离蛋清)的做法步骤

步骤 1

奶+油混合搅打至乳化，备用 准备一空盆，倒入50度左右的温水

步骤 2

另一盆：全蛋+糖(可分3次)，放入热水盆里，开始打发至蛋液颜色变浅，体积变大，提起打蛋器，落下的蛋液可清晰的画个8字，图像也不会马上消失——很耗时间!

步骤 3

分3次加入低粉，翻拌均匀

步骤 4

加入“牛奶油”和柠檬汁(若有)，翻拌均匀 蒸烤箱150度预热

步骤 5

入模具，烤20分钟即可

菜谱创建时间：2023-10-14 17:10:46