软绵绵欧包

作者： duodo

解锁一款超级软香坚果欧包，纯粹是个人喜欢，面粉与坚果混合绝绝子👍👍👍

用料

• 高筋面粉 260克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 清水 70克
• 玉米油 25克

软绵绵欧包的做法步骤

步骤 1

称好260克高粉

步骤 2

放入糖，盐，可可粉，酵母

步骤 3

把他们全混合一起，打入两个鸡蛋搅匀

步骤 4

加入70克清水揉搓成团，再加上25克玉米油，下手揉搓，揉成面团后拿出面板上像搓衣板一样搓10分钟左右，能成膜揉圆醒化2倍大

步骤 5

面醒化2倍大，拿出按压排气，分成3等份

步骤 6

在醒面的时间做一个麻薯夹心，盘里倒入90克糯米粉，30克玉米淀粉，40克白砂糖，10克玉米油，150克纯牛奶，把他们全搅拌均匀没颗粒，过筛倒入盘里蒸20分钟，拿出放凉分3份备用

步骤 7

面团擀成长方形，上面放一份麻薯

步骤 8

再放一份坚果，圈起来

步骤 9

全卷好后醒化1.5倍大

步骤 10

面发好了在上面撒点干面粉，随意画一点造型，上下火180度烤20至25分钟（看自家烤箱温度。）

步骤 11

整个过程，成品出炉太赞了吧，早餐配上一壶茶，绝了

步骤 12

入口即化配上坚果口感，坚果放自己喜欢的，麻薯拉丝👍👍好吃得没朋友

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2023-10-14 16:41:27