1.儿时的零食-南瓜干晒成记一

作者： 芊然-1

江西小镇，小城的美食-南瓜干，以前都是拿现成的成品。 今年从妈妈家抱来3个南瓜加上婆婆家里的南瓜，切开时才发现妈妈家的南瓜硬的像石头。 接下来就记录南瓜干的做法吧，今天第1步:晒南瓜;第二步:准备辅料;第三步，盐糯米粉和南瓜干搅拌均匀开火蒸;第四步，蒸至八分熟，加入辣椒和姜蒜一起继续蒸;第五步:蒸熟了，倒入盆里继续搅拌，搅拌均匀之后，等着太阳继续晒。

用料

• 南瓜 4个
• 盐 大半碗，根据自己的量来
• 红糖 1.5斤
• 辣椒 3斤
• 水磨糯米粉 2.3斤
• 生姜 2大块
• 大蒜 1斤

1.儿时的零食-南瓜干晒成记一的做法步骤

步骤 1

南瓜全部把皮刨掉😁😁，这是处理好了的南瓜，等我想拍的时候只剩下2个了，嗯嗯，青色的这个硬的像石头😂😂

步骤 2

切成好用刨皮刀搓丝的大小，为什么这个大，因为可以少点最后的头头😃😃

步骤 3

就是这个工具，我家的有点小，下次再换大的😃，这次就这么着吧，工具小就是费手😂😂，没事，家属来😊😊

步骤 4

啦啦啦，完成了，接下来就是放出去太阳晒啦。4个南瓜终于全部刨好了。

步骤 5

找个空旷的地方，拎出去晒一晒，如图，薄薄一层，等着太阳公公出来照一照😉😉😉

步骤 6

啦啦啦，很可惜今天太阳不够大呀，不过也收缩了一半了，只能明天继续了☺️☺️☺️

步骤 7

夜里，睡前把它摊开在家里的客厅，风扇开起来吹着，已是秋天，风扇开起来凉凉，抓紧回房间啦

步骤 8

早起天晴，今日太阳公公有点给力，抓紧晒一晒。

步骤 9

歪个楼，趁着太阳独好，冬瓜也晒起来😃😃😃。

步骤 10

准备辣椒，可以切碎，也可以绞肉机打碎，没有好的抛丝刀，绞肉机还是要用起来，

步骤 11

这是蒜泥和生姜，一大碗。

步骤 12

准备红糖，这是手工红糖更香点，所以一块一块的大孔，超市红糖也可以的😁😁😁，

步骤 13

混合的图片.蒸的图片忘记拍啦，这是蒸完以后混合均匀的半成品，等着明天的太阳继续晒干😁😁😁，摘起来吃，好香，有点辣，味道对了😅😅😅😅，这个菜谱就分享到这里啦，下次晒完的成品，在跟大家一起分享！！！

菜谱创建时间：2023-10-14 12:48:18