秘制可乐排骨

作者： 做饭是一件快乐的事

家里两个孩子都很喜欢吃可乐鸡翅，无奈新鲜的鸡翅很难买到，冰冻的鸡翅肉质很差，关键是不健康。老公研制了这道秘制可乐排骨，可以用手抓着吃，孩子很喜欢！现在这道菜我们每周都会吃一次，哈哈哈😄（菜谱写的是一家四口两大两小的份量，排骨首选一字排骨，没有排骨头，肉多、口感好）

用料

• 一字排骨 5根
• 可乐 1罐
• 蒜头 1个
• 姜 适量
• 红葱头 10粒
• 八角 2颗
• 盐 适量
• 鸡粉 10克
• 米酒或料酒 80毫升
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 炒熟的白芝麻 适量

秘制可乐排骨的做法步骤

步骤 1

一字排骨一根斩成三段，洗干净晾干水，加入适量花生油、鸡粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

步骤 2

加热砂锅，放入蒜头、姜、红葱头、花生油，爆香并平铺在砂锅底。

步骤 3

腌好的一字排骨均匀平铺在姜蒜上面，放入八角、80毫升米酒或料酒，加盖中大火焗6分钟左右。

步骤 4

焗完后就是这个样子，均匀翻炒一下。

步骤 5

倒入一整瓶可乐、两勺子盐、一勺子鸡粉、适量生抽，加盖，中小火焖30分钟左右。

步骤 6

焖的过程需要偶尔均匀翻炒一下，差不多30分钟时试一下味道，根据个人口味看是否需要再加盐或生抽调味。

步骤 7

这是焖了30分钟后的样子，此时转大火收汁。

步骤 8

收汁到这个样子，就可以关火了。

步骤 9

撒上炒熟的白芝麻，好看又增添香味！

步骤 10

可以开吃啦！

菜谱创建时间：2023-10-14 01:18:22