墨鱼排骨汤

作者： 慕琳曦

用料

• 排骨 适量
• 墨鱼 1只
• 姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菇 6-8朵（可不加）
• 云耳 适量（可不加）

墨鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼、香菇、云耳都可以一起泡着。墨鱼泡发之后把表面的黑膜去掉。排骨加料酒和姜片焯水洗净备用。

步骤 2

墨鱼切小条，中间的鱼骨可以一起加进去炖。排骨、姜片一起先炖。也可以把香菇云耳加进去一起炖。用高压锅炖的话就是先大火炖15分钟左右，再小火慢慢炖半小时以上。

步骤 3

炖好加盐，出锅前撒点小葱花就可以喝暖暖的汤啦～

菜谱创建时间：2023-10-13 18:19:28