素炒藕丝

作者： 潮府小厨

秋天吃莲藕，酥脆爽口，益脾胃。 TIPS: 1. 莲藕切细丝，泡水淘洗干净。 2. 莲藕选用脆的更好。

用料

• 藕 1节
• 青椒 半个
• 干辣椒 4个
• 生抽 1勺
• 白醋 半勺
• 蒜 1粒
• 青椒 半个
• 蚝油 1勺

素炒藕丝的做法步骤

步骤 1

大蒜切蓉备用。

步骤 2

青椒切丝，干辣椒切条去籽，洗净沥干备好。

步骤 3

蒜蓉爆香后下干辣椒，大火，干辣椒一变色，即下藕丝爆炒。

步骤 4

炒至断生，下生抽，蚝油，醋，青椒丝一起爆炒，约30秒即可装盘。

步骤 5

简单快捷，挺酸脆的。

菜谱创建时间：2023-10-13 15:33:53