胡萝卜焖排骨，很入味😋😋

作者： 爱做饭不爱洗碗的FF

太喜欢砂锅了，长时间炖煮不粘锅又保温😀😀 现在菜场一般的排骨没有香味了，还好黑猪排骨有小时候的味道😂😂 你知道排骨为什么好吃吗？ 因为，油脂多🤣🤣 还有万能的火锅底料，省时又省事😇😇

用料

• 排骨 一斤
• 姜 一块
• 蒜 三瓣
• 胡萝卜 两个
• 火锅底料 半包110克
• 油 一大勺

胡萝卜焖排骨，很入味😋😋的做法步骤

步骤 1

排骨买回来泡出血水，至少半小时，中途换水。

步骤 2

准备生姜、大蒜切小，排骨沥干，胡萝卜滚刀块。 火锅底料哪个牌子的都可以，我用的这款海底捞清油火锅底料一次放半包不是很辣，其他的火锅底料辣的就减量。

步骤 3

排骨冷水下锅焯水，滤干，冲水洗干净浮沫，再沥干。

步骤 4

一大勺油下火，煎排骨。

步骤 5

煎到水分挥发差不多，肉黄黄的有点骨肉分离。

步骤 6

另起一个砂锅，倒入半包火锅底料和生姜大蒜炒香，火锅底料里面有油，一会儿排骨也有油，不用再加油了。

步骤 7

排骨放进砂锅里翻炒。

步骤 8

入味后加水没过排骨，因为火锅底料的味道很足，这里啥调料都不用加了。 水开后转小火继续煮半小时。

步骤 9

煮半小时后加入胡萝卜继续煮到胡萝卜绵软，热气腾腾好有食欲。

步骤 10

胡萝卜软了以后，尝尝缺不缺盐，一般火锅底料够味了不用再加，缺的可以加酱油和盐。 大火收汁，起锅开吃😋😋

菜谱创建时间：2023-10-13 08:16:26