小美 梅渍小番茄

作者： 牛牛妈在重庆

一道亮眼的甜品（凉菜）家宴款待客人的佳品，简单又好吃😋

用料

• 九制话梅 60g
• 小番茄 500-600g
• 冰糖 30g
• 饮用水 500g
• 柠檬 2-3片

小美 梅渍小番茄的做法步骤

步骤 1

将九制话梅和冰糖放入主锅，加入500g饮用水，设置13分钟/100度/反转小勺熬煮

步骤 2

熬煮的同时洗净小番茄，加入开水1分钟后去皮（小心，会有点烫），剥皮结束后放置凉水中浸泡，冷却后捞出

步骤 3

将熬好的汁水过滤倒入小番茄中，记得把话梅和柠檬片也同时放进去，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜（至少8小时以上）更入味，口感更好

步骤 4

摆盘，点缀，享用❤️

菜谱创建时间：2023-10-13 07:18:21