美善品北海道吐司🍞

作者： 秀秀_cheer

用料

• 高筋面粉 320克
• 冰糖粉 60克
• 淡奶油 180克
• 蛋白 45克
• 水 35克
• 盐巴 4克
• 酵母 5克

美善品北海道吐司🍞的做法步骤

步骤 1

1分钟速度3混合液体和酵母 （淡奶油+高筋面粉 提前放速冻 1小时 35克蛋白+水 冷藏一小时以上）

步骤 2

混合完 加盐、面粉揉面3分钟

步骤 3

再揉面6分钟

步骤 4

可以轻松揉出 手套膜

步骤 5

直接切割成 三份 滚圆之后 盖上保鲜膜 发酵成两倍大

步骤 6

擀开 卷起

步骤 7

醒发 十五分钟之后 再擀开 卷起来

步骤 8

放入吐司盒 放在温暖处 醒发

步骤 9

醒发到 吐司盒九分满

步骤 10

烤箱提前预热十分钟 175度 50分钟

步骤 11

组织相当完美哈哈

菜谱创建时间：2023-10-12 21:44:42