红酸汤肉丸

作者： 莽曦曦

做好的红酸汤，可以来做这道酸汤肉丸。

用料

• 红酸汤 半碗
• 姜蒜片 各3片
• 排骨汤(可用清水) 小半锅
• 肉沬 大半碗
• 莲白菜 3片
• 小白菜 3棵
• 西红柿 半个

红酸汤肉丸的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，油热下入姜蒜片翻炒出香味。

步骤 2

倒入发酵15天以上的红酸汤。

步骤 3

接着翻炒出酸香，酸汤依个人口味能吃酸的量调整。

步骤 4

下入切片的西红柿。

步骤 5

把西红柿炒软

步骤 6

下入适量清水，我家里有现成的排骨汤，就把酸汤倒进排骨汤锅里了。锅里放了几片撕小的莲花白菜。

步骤 7

准备肉沬馅，加适量的葱姜水，盐，胡椒粉，玉米淀粉，搅拌均匀，搓肉丸备用。

步骤 8

我是一只手捏肉丸放入酸汤锅里。放入少许盐。

步骤 9

煮开之后放入一点小白菜。

步骤 10

肉丸煮熟就可以了。

步骤 11

贵州的天气变冷了。 可以先喝一点汤，再吃菜和肉丸。

菜谱创建时间：2023-10-11 22:17:35