海南人教的超鲜美椰子鸡

作者： Queena_672b

妈妈的海南同事千叮万嘱“鸡只需要煮三分钟只需要煮三分钟只需要煮三分钟，我们海南什么都不加，就煮三分钟”

用料

• 小椰子 1个
• 文昌鸡 半只
• 椰子水 一袋
• 小青柠 4个
• 沙姜 一袋
• 指天椒 1个
• 姜 两片
• 白糖 5克
• 酱油 1勺

海南人教的超鲜美椰子鸡的做法步骤

步骤 1

1.文昌鸡（一定要是嫩鸡）斩件清洗，洗到没有血水，擦干。三个人喝半只鸡就够了； 2.开椰子（超市的小椰子都是把顶上四个孔暴露出来的很好开），挖椰肉； 3.椰子水+椰肉+两片姜煮沸； 4.放鸡肉三分钟盖上锅盖焖六分钟。 一点水没放 五碗汤。 5.准备料汁： 沙姜（多多，是灵魂）+青柠汁+红辣椒（切圈，按自己爱好）+糖少许 结束🔚！

海南人教的超鲜美椰子鸡的小贴士

鸡很嫩不需要焯水，不需要煮很久。 煮久了椰子汤就不鲜甜了，不需要放盐。 也可以放点水啦 不过不放水更鲜甜

菜谱创建时间：2023-10-11 18:37:23