炒芋头叶

作者： 咕猪婷子

老婆娘家偶然发现的食物，一直以为不能吃

用料

• 芋头叶（去掉叶子只要梗） 1条
• 客家黄酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

炒芋头叶的做法步骤

步骤 1

买回来就是这样的，梗很大，芋头可以食用，但是这个品种大都用来专门吃叶子

步骤 2

切掉头尾脏的位置，撕掉表皮

步骤 3

切块

步骤 4

加盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这个步骤主要为了去除芋头梗的黏液和异味。

步骤 5

带上手套（不然会痒），用水冲洗，用手压出腌制时的水，梗会变软。

步骤 6

开锅加油，猛火炒熟，根据口味加盐，黄酒，生抽调味，一定要熟透，听说不熟吃了喉痛会痒。然后就可以尝试这种口感特殊的美食了。

菜谱创建时间：2023-10-10 23:19:52