伯爵意大利饼干(Biscotti)

作者： Honeylemon

Biscotti 在意大利文中除了有泛指饼干的意义， 因为这种饼干需要烤两次，所以Bis也有二度或者二回的意思。

用料

• 低筋面粉 90克
• 红茶 2克
• 细砂糖 35克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 鸡蛋 50克
• 咖啡酱 3克
• 杏仁片 40克

伯爵意大利饼干(Biscotti)的做法步骤

步骤 1

全部材料混合均匀揉搓成团

步骤 2

面团搓成20厘米的长条压扁，两侧轻压成坡状，最高处大约1.5厘米

步骤 3

烤箱上下火170度烤20分钟取出放置温热，切成3-4毫米的片

步骤 4

摆入烤盘，烤箱上下火160度再次烘烤12分钟。

菜谱创建时间：2023-10-10 15:35:38