快手咖喱饭

作者： 素香紫陌

我儿子喜欢咖喱饭，我通常冰箱有什么就用什么材料来做。加入番茄的咖喱饭很惊艳，喜欢可以加，不喜欢可以忽略。所谓快手就是自己有什么材料就用什么材料，肉类或肉丸都可以。蔬菜类的也是同理，我加过佛手瓜、南瓜还有白蘑菇也是很好吃的，用过猪肉牛肉或鱼、虾来做过，味道很不错。

用料

• 咖喱块 2块
• 鱼丸 200克
• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 土豆 350克
• 米饭 3份
• 洋葱 一半
• 番茄 2个
• 牛奶 250克
• 盐 少许
• 姜 几片
• 蒜 2瓣

快手咖喱饭的做法步骤

步骤 1

饭提前煲好，冷却。也可以现在煲焖久点，带水份的饭没有那么好吃。

步骤 2

首先我们准备鸡腿剁成均匀小块，土豆先切成小正方形，胡萝卜一根也切成同样的小块，洋葱半个切成片用手掰散，再准备牛奶50克泡咖喱备用。

步骤 3

食材都准备好，我们就烧锅下油放姜蒜爆炒鸡腿肉，放点盐调味肉有点焦黄起锅备用。洋葱下锅炒一下变色就起锅装盘备用。

步骤 4

再洗锅烧热后倒入油后，倒泡好的咖喱边煮边拌待煮开后放入土豆、胡萝卜，番茄、大葱段炒下，加入牛奶还有鱼蛋、鸡腿大火烧开转小火焖。如果汤汁较少可以加上少许水再继续焖，焖到土豆胡萝卜软烂就可以了。放点盐调味就可以了。饭自己喜欢多少加多少，再把菜铺到饭上面就可以了…

步骤 5

加番茄是觉得酸甜，煮开汤汁多。喜欢汤汁浓稠的加上番茄真的好吃。喜欢咖喱浓稠些，咖喱可以再加多一块或二块。

菜谱创建时间：2023-10-10 13:22:33