木瓜鲫鱼汤/补奶汤

作者： 曳曳猪的鱼妈妈

木瓜鲫鱼汤选用的是木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜。鲫鱼本身含有丰富的蛋白质、碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等营养物质，而木瓜含有丰富的木瓜酶、多种维生素等营养物质，二者共同作用，互相补充，具有健脾益胃、利水通乳、美容养颜等功效。 🤱🏻以前都是妈妈煲好给我喝，现在自己当妈妈了，第一次尝试全程自己动手。超好喝！一点都不腥。 有两个点要注意⚠️ 1⃣️、鲫鱼杀好买回家后，要把鱼肚子里的黑膜刮下来，还有肚子里面能看到鱼骨头有很多血和血块也要清洗干净。（ps要小心不要被鱼刺刺到了） 2⃣️、煎好鱼后加开水炖煮。

用料

• 鲫鱼 一条300g
• 木瓜 半个/一个
• 姜片 3-5片
• 盐 适量
• 葱 一根

木瓜鲫鱼汤/补奶汤的做法步骤

步骤 1

买杀好的鱼回家要再清洗干净，清除鱼肚里的黑膜，血块。鱼头鱼鳃也要打开用水冲干净哦～用水冲洗得越干净，汤才会越不腥。

步骤 2

木瓜去皮切块，大小看自己喜欢。 姜切3片，硬币厚度 再切一两片片更薄的备用 葱一条扎起来

步骤 3

热锅，放油，放厚的姜片，放鱼，，煎香后把姜捞出来丢掉。再加入开水，木瓜，薄姜片，葱炖煮20-30分钟加盐调味，开始享用。 （因为我非常不喜欢吃姜，而且吃多一点点姜喉咙就会立刻痛。但是姜又的确辟腥，所以我要把厚姜片捞出来丢掉。这样煲出来的汤又不腥又不会有浓浓的姜味）

菜谱创建时间：2023-10-09 23:09:44