水煮虾

作者： Libra冰

因为刚好买了0.7斤，就直接全都吃掉了。我把虾须和虾脚都剪掉了，这个就随意了。

用料

• 虾 0.7斤
• 豆芽 铺两层即可
• 笋尖 一袋
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 五香粉 适量
• 葱 一小段
• 蒜 5瓣
• 花椒粒 适量
• 麻椒粒 适量

水煮虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净剪掉了须和脚。起锅热油微炸了一遍虾。豆芽洗净焯水捞出铺在盘底。笋尖洗净焯水铺在豆芽上方。炸熟的虾铺在笋尖上方。

步骤 2

起锅用炸虾剩下的油炒一下郫县豆瓣酱（火锅料也行）炒香后加水煮开，放糖、盐、五香粉。煮出味倒入盘中。

步骤 3

葱和蒜打碎和花椒粒、麻椒粒、辣椒段一起放在虾上方。起锅烧油。烧特别热浇在葱花蒜末上爆香。上桌！！！！！

水煮虾的小贴士

还可以加入绿叶菜、干豆腐丝。随自己喜欢吃的加。

菜谱创建时间：2023-10-09 19:49:53