可以狂炫三碗饭的【脑花豆腐】

作者： 嗜臭狂人

用料

• 豆腐 1盒
• 脑花 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 胡椒粉 适量
• 葱花 一把
• 淀粉 2勺
• 鸡粉 2勺
• 鸡胸肉 50克
• 蒜头 适量
• 生姜 适量
• 辣椒面 1勺

可以狂炫三碗饭的【脑花豆腐】的做法步骤

步骤 1

脑花处理干净

步骤 2

洗好，切成块状待用

步骤 3

蒜头｜生姜剁成末，鸡胸肉切碎，放入少量胡椒粉料酒去腥

步骤 4

锅内倒油，下鸡胸肉快速滑散，变色后下蒜末姜末爆香，将郫县豆瓣酱倒入继续炒

步骤 5

倒入适量清水，加糖、盐、生抽、老抽、鸡粉、料酒进行调味

步骤 6

水滚后放入辣椒面，滑入脑花煮1分钟

步骤 7

放入豆腐，淋上水淀粉

步骤 8

用铲子背面来捣豆腐不会太碎，开大火收汁

步骤 9

出锅前撒上胡椒粉和葱花即可

菜谱创建时间：2023-10-09 19:48:26