脆枣洗净,上蒸锅隔水蒸35~45分钟。由于这个枣特别大,蒸时间长些,如果是小枣,就蒸13~15分钟即可。
关火,放在阴凉处晾干即可食用。枣本身的糖分被蒸出来了,晾的时候会有滴糖现象,最好下面用锡纸接一下。