三文鱼骨汤，很很很鲜美😋

作者： 爱做饭不爱洗碗的FF

在澳洲读书的时候，我有个非常好的朋友，时常照顾我，有天她做了这个菜给我吃，到现在仍念念不忘，今天再做已没有当时的美味，我怀念的应该是当时的心情吧😇😇

用料

• 三文鱼骨 半斤
• 白萝卜 半个
• 姜 一块
• 油 一大勺
• 盐 一小勺
• 白胡椒 一小勺
• 葱 一小勺

三文鱼骨汤，很很很鲜美😋的做法步骤

步骤 1

一斤装的三文鱼骨解冻，用半斤鱼，和半个白萝卜。

步骤 2

三文鱼尾巴上还有一些鱼鳞，刮洗干净，尾巴太长的剪掉，沥干。 白萝卜切丝，可以切粗一点。 生姜切丝。

步骤 3

铁锅往下凹，油铺不开，就分两次，放一半生姜一半鱼先煎。

步骤 4

第一锅

步骤 5

第二锅

步骤 6

煎成金黄色，煎透了捞起来，油不用一起捞，不然煮汤就太油了。

步骤 7

砂锅烧水煮开，倒入煎好的鱼骨，不用太多水，没过肉多一点就行。

步骤 8

煮五分钟后倒入白萝卜丝，放一小勺盐，一小勺白胡椒，煮开了关火。

步骤 9

砂锅温度很高，余温都够把白萝卜煮熟，撒点葱花。

步骤 10

装碗里看起来就很香，开吃啦😋😋

菜谱创建时间：2023-10-09 15:34:37