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蓝莓老面贝果
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作者:
箜TINA
记下配方,消耗断筋的面团 成品很柔软,又有嚼劲
用料
冷冻蓝莓
200g
干酵母
5g
高筋面粉
500g
水
160g
盐
5g
老面
70g
蓝莓老面贝果的做法步骤
步骤 1
前一天晚上面团揉出膜,松弛20分钟、分割12份,松弛20分钟,整形,放置(看温度)30分钟,放冰箱冷藏发酵
步骤 2
早上烤箱预热,贝果拿出来回温,煮糖水、200度烤20分钟
菜谱创建时间:2023-10-09 14:48:52
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