潮汕肉条拌饭（自用）

作者： 养狗的Annie

不知道吃啥就利用冰箱里现成的食材糊弄一下，没想到挺好吃，维持生命体征够了 步骤没拍照，很简单的

用料

• 米饭 一碗
• 潮汕肉条 适量
• 大白菜 三四片
• 植物油 随便放点，炒菜用的
• 生抽 一勺
• 木糖醇 1.5勺
• 料酒 半勺（不放也行）

潮汕肉条拌饭（自用）的做法步骤

步骤 1

煮米饭，水可以少放点，粒粒分明方便搅拌

步骤 2

煮饭的同时洗白菜叶子、切丝，肉条切丁

步骤 3

锅里随便加点油，白菜丝和肉条丁下锅炒熟，不放任何调味料

步骤 4

白菜容易出水，炒熟以后可以把锅里的汤汁倒了（或大火烧一下），留一点点汤汁在锅底方便拌饭的时候稀释调味料

步骤 5

调拌饭汁：生抽、白砂糖/木糖醇、料酒。料酒不放应该也行；喜欢咸甜口就多放点糖/木糖醇，喜欢咸香口的就少放点糖；生抽别一次加太多了，咸了就救不回来了

步骤 6

饭煮好了，米饭、调料、菜一起在炒锅里拌匀，边拌边大火烧一下收汁，喜欢湿一点的不用烧；随便烧几十秒就行了，烧久了就变成炒饭了（会粘锅），想吃炒饭也可以顺势炒饭吃

步骤 7

出锅开吃

菜谱创建时间：2023-10-09 13:13:19