剁辣椒炒空心菜梗

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 空心菜
• 剁辣椒
• 鸡精
• 大蒜
• 盐
• 豆豉
• 猪油渣

剁辣椒炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

老家的空心菜梗（奶奶菜地里的），这个品种的空心菜我们家叫做“田wèng”（对比平常菜市场的嫩嫩的空心菜这个品种的更糯口感厚重）

步骤 2

空心菜梗洗干净沙土泥，拍扁切碎。剁辣椒，猪油渣，大蒜切碎，黑的干豆豉。

步骤 3

锅中倒油，油热放入剁辣椒，黑豆豉，猪油渣，炒香。

步骤 4

放入空心菜梗碎，放大蒜，翻炒均匀。

步骤 5

放鸡精，生抽（少量，因为剁辣椒很咸），烹一点水，翻炒均匀，出锅，干饭神器。

菜谱创建时间：2023-10-08 19:11:46