香煎鱼嘴

作者： 芠某人

超好吃的鲢鱼嘴，快来试试看吧

用料

• 鱼 鱼头
• 葱姜蒜 适量
• 青红椒 几片
• 洋葱，陈皮 适量
• 蛋黄 适量
• 生粉，粘米粉，糯米粉 2:6:2
• 蛋黄 I个
• 料酒，米醋，酱油 适量
• 牦油，糖 适量
• 香辣酱 适量
• 食用油 适量

香煎鱼嘴的做法步骤

步骤 1

步骤 2

初步备料

步骤 3

用刀刮去黑膜

步骤 4

去鳞

步骤 5

对开

步骤 6

调味料

步骤 7

斜刀取下

步骤 8

鱼嘴砍三块

步骤 9

鱼身剞两刀，尽量大小相同，方便熟加工

步骤 10

冲水15分钟去里腥

步骤 11

辅料准备

步骤 12

加油，马上好了

步骤 13

鱼肉变白，拿出来，控干水分

步骤 14

调味料全加一起，有点稠🙄

步骤 15

均匀做个马杀鸡😖

步骤 16

热锅冷油，怕粘锅可提前放点盐

步骤 17

两面煎至这个鸟样😜，怕失误，分两次煎了

步骤 18

撒上辅料

步骤 19

焖3∽5分钟，可滴几点油或料酒😆

步骤 20

喷香，放点葱丝无敌了❤❤❤ 详细配方我找一下，会放评论区，不会可问我

菜谱创建时间：2023-10-07 22:38:41