桂花酒酿发糕

作者： 兜兜de懒人小厨房

这是一款软糯有嚼劲的发糕，混合着桂花的香甜，无论是作为早餐还是点心，每一口都是惊喜，美味又健康！

用料

• 温水 50克
• 酵母 3克
• 酒酿米 70克
• 清水 70克
• 中筋粉 100克
• 木薯淀粉 50克
• 砂糖 40克
• 干桂花 适量

桂花酒酿发糕的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母

步骤 2

搅拌均匀，静置片刻

步骤 3

酒酿米中倒入清水

步骤 4

料理机搅打均匀

步骤 5

中筋粉、木薯淀粉和砂糖混合

步骤 6

倒入酵母水

步骤 7

倒入酒酿水

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

盖上保鲜膜发酵半小时左右，再顺时针搅拌，排出大气泡

步骤 10

锡纸盒刷油，倒入面糊

步骤 11

震出气泡，撒上干桂花

步骤 12

冷水上锅蒸半小时左右，焖2分钟

步骤 13

出锅

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2023-10-07 22:01:42