简单粗暴剥板栗壳🌰

作者： 又又自由派

得了一盒板栗，据说是山里野生的，宝贝得不行🥰 用最简单粗暴的方法去个壳，保鲜袋分装起来，板栗红薯糖水、板栗炖鸡翅、栗蓉小蛋糕………😋

用料

• 板栗 若干
• 开水 刚煮沸的开水

简单粗暴剥板栗壳🌰的做法步骤

步骤 1

适用于这样的板栗品种，应该算油栗，个头不大，生吃也是甜甜的

步骤 2

之前尝试过在栗壳上划“+”口，或者拦腰划“—”口，但是操作起来都比较麻烦，而且容易划到手。这次直接在板栗头的位置，把板栗盖儿用菜刀整个切掉一块儿，又快又方便。担心剥的板栗仁不完整会碎掉的，别着急，继续往下看👉

步骤 3

取一把去掉盖儿的板栗，别太多，20几颗，放在大碗里。烧一壶开水，趁热把刚烧开的水加入到大碗里，水深要没过板栗。静置3、5分钟，让板栗壳受热、吸水、变软，不一会儿就基本都沉底儿了。

步骤 4

用勺取一个板栗出来，这会儿已经不怎么烫手了。用手捏一捏板栗，发现壳和里层的绒面基本都已经跟板栗仁脱离了，就可以很轻松的剥壳了。 注意点： 1、一个一个的操作，不要一次性的把泡在热水里的板栗全部取出来，趁热剥壳更容易； 2、分批操作，一次操作10几、20颗。剥完一波，把刚才泡过板栗的凉了的水倒掉，再取一些板栗，加入刚煮沸的开水、静置、剥壳。重复几次，直到把所有板栗剥完。 亲测，一次性泡太多，水温一凉，板栗壳会变硬，费手😂

步骤 5

半个小时一大盘，用密封袋或者保鲜袋分装起来，放冰箱冷冻保存，随吃随取☀️

菜谱创建时间：2023-10-07 20:23:34