榨菜培根鸡蛋面

作者： 何其陶陶

假期结束前的开胃加油餐

用料

• 鸡蛋 1颗
• 榨菜 1包
• 培根 75克
• 生菜 2片
• 面条 1小把
• 味精 一小撮
• 生抽 一小勺
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 葱花 适量

榨菜培根鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

一锅烧水煮面，一锅加热后倒油，蒜瓣和葱炒香。

步骤 2

加入培根炒至断生变色，来一勺生抽，一点味精，一点糖，一点黑胡椒，倒入榨菜再炒香1-2分钟左右，加入适量冷水

步骤 3

煮至起小泡泡，放入煮熟的面条再一次中小火煮开，打一颗鸡蛋，丢进两片生菜。鸡蛋熟了关火，尝一下咸淡调整好出锅，撒葱花点缀。

榨菜培根鸡蛋面的小贴士

面条可以不用先煮熟，在步骤3直接下生面条，因为自己胃不好，分开煮两次更软烂，更入味也更好消化。

菜谱创建时间：2023-10-07 13:26:11