港式萝卜糕

作者： 文财

萝卜糕，早茶传统糕点。（港称）

用料

• 白萝卜丝 9斤
• 腊肠粒 8两
• 香菇粒 8两
• 虾米粒 8两
• 粘米粉 8两
• 生粉 4两
• 糯米粉 8两
• 马蹄粉 4两
• 粟粉 4两
• 盐 1两半
• 味精 3两
• 糖 5
• 鸡粉 1两
• 胡椒粉 5钱
• 清水 10斤

港式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

把香菇虾米菜甫浸泡切粒，白萝卜去皮切丝备用。

步骤 2

把萝卜丝放饭盘内放蒸炉蒸熟，称好调味料，称好水

步骤 3

热锅烧油下香菇粒菜甫粒虾米粒炒香，放萝卜丝一起炒香，加入调味料然后加入水调到中小火推到凝固态即可捞到方盘弄平用保鲜膜包好蒸炉上气蒸1个半小时即可。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-10-07 00:08:41