鲜美小馄饨

作者： 我是一枚妥妥的小吃货

非常简单，都是家里常用的材料，我看有的博主汤底会放猪油，我吃不来所以没放，小馄饨馅里一定要加鸡蛋，可以让肉质很鲜嫩，这个方子安利了很多朋友，都说简单易做。第一次发教程，有什么不懂的可以留言哦。

用料

• 馄饨皮 3块钱的
• 五花肉 250克
• 鸡蛋 1-2个
• 小葱 2根
• 姜碎 2-3片
• 老抽 半勺调色
• 料酒 半勺
• 耗油 1勺
• 盐 1茶匙
• 白糖 2茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 麻油 1勺

鲜美小馄饨的做法步骤

步骤 1

五花肉加葱末剁碎，不要剁的太碎了，不然太黏了，加入鸡蛋，姜末，盐，老抽，耗油，麻油，白糖，胡椒粉，料酒一起搅拌，顺时针逆时针来回搅拌哦，多搅一会儿，给馅上劲😃

步骤 2

搅拌成图二这个色泽，看着馅料就觉得好好吃的样子，当然成品也很好吃啦，哈哈哈

步骤 3

自己包的小馄饨馅就是多，不会包小馄饨的可以网站找个视频学一下哈

步骤 4

汤底：味极鲜一勺➕黑胡椒粉来点➕小葱末，煮馄饨的汤来点浇上去，再放馄饨，我上面还撒了点芝麻盐，完美哈哈哈，没有味极鲜的来点生抽也可以，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。（小馄饨熟的很快，漂上来再煮个1分钟左右就可以盛出来）。

步骤 5

这个是另外一碗，摆盘好看不能让我一个人欣赏，嘿嘿

步骤 6

考虑到新手，上面说的勺量是这种哦，欢迎大家来讨论方子🤠

菜谱创建时间：2023-10-06 22:46:31