煎鱼,锅一定要热哦,多放一点油,煎好一面再煎另一面,不要翻动的太勤,容易碎,鱼身上划两道,煎至两面金黄
加入葱姜蒜,生抽,蚝油,老抽,盐,加热水,注意加热水,大火煮
家里有茄子的话,可以切两片放进去,鱼和茄子更配噢,没有就随意啦。茄子在还有一点汤的时候放入。
完成