泡椒虾球

作者： pookielee

国庆出门漂流6天，回来给家人们做一道开胃家常菜。

用料

• 泡椒（主料） 按个人口味，切小丁更出味
• 淀粉 少许，抓虾用
• 料酒 腌虾球
• 生抽 腌虾球
• 蒜粒 腌虾炒虾时配料
• 葱段 腌虾炒虾时配料
• 姜片 腌虾炒虾时配料
• 大虾（主料） 多少由你说了算

泡椒虾球的做法步骤

步骤 1

切虾球 去皮去肠线，虾背竖切几刀，炒熟自然卷起来成虾球

步骤 2

腌虾球 生抽、料酒、蒜粒、姜片，用手抓匀，大概腌15分钟左右，下锅前控干液体，加少许淀粉抓匀

步骤 3

炒虾球 油热+虾球快速翻炒，拨到锅一边， 底油+泡椒粒+蒜粒炒香 混合一起，+葱段、点生抽过锅即可。

菜谱创建时间：2023-10-06 17:58:51