健康低卡恰巴塔

作者： 叮当妈咪007

city walk更要搭配美味健康的面包，看配料表就很干净。

用料

• 温水（35度左右） 390克
• 橄榄油 60克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 500克
• 盐 10克

健康低卡恰巴塔的做法步骤

步骤 1

取一个大碗直接放在小美上，点出称归零，加入温水390克、橄榄油60克、酵母4克，混合均匀待酵母充分融化；

步骤 2

再加入高筋面粉500克、盐4克混合均匀；

步骤 3

由于比较稀可以利用刮刀棒辅助完成，盖上保鲜膜发酵60～90分钟；

步骤 4

手上沾水或者橄榄油把四周的面往中间翻折一下，盖上保鲜膜继续发酵60分钟；

步骤 5

然后准备好垫子或者油纸，先在碗里的面粉上撒一层薄薄的面粉，然后把碗倒扣在垫子上这样就不容易粘；

步骤 6

在烤盘上铺上油纸，手上要沾水或者用点干粉切割面团6-8个（不用称直接分就好了，稍微整形一下，自然最好看），再进行3次发酵30分钟左右可以放烤箱40度以内发，然后取出烤盘预热烤箱220度，预热好后220度烤23-25分钟（15分钟左右观察面包上色情况加盖锡箔纸）；

步骤 7

考好后一个个圆滚滚的面包就好啦，自然的样子很漂亮；

步骤 8

切开一个看看组织蓬松细腻，儿子最爱的三明治吃法，我喜欢各种浓汤配面包当主食，好吃不长胖，做起来吧。

菜谱创建时间：2023-10-06 16:03:17