西红柿土豆炖牛腩

作者： 菲菲-64

用料

• 洋葱 半个
• 西红柿 2个
• 黄油 15克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 少量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 15克
• 老抽 1汤勺
• 盐 少许
• 小土豆 1斤
• 牛腩 500克

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成麻将块，泡水后洗净血水

步骤 2

牛腩冷水下锅，放入葱、姜、料酒，水开洗净血沫

步骤 3

洋葱切小丁，西红柿去皮切小丁

步骤 4

黄油熬化开后，放入洋葱丁煸炒至透明色，放入西红柿煸炒出茄汁，放入三面碗冷水和牛腩，大火烧开后，小火炖煮。

步骤 5

炖煮1个小时左右，牛腩软烂，放入生抽、老抽、蚝油、冰糖大火收汁上色。

步骤 6

汤汁收到原来水量的一半，放入土豆焖煮，根据口味放入酌情放盐，焖煮至土豆软烂，收汁盛出装盘。

菜谱创建时间：2023-10-06 13:23:04