配料,小米辣也可以,根据个人口味调整。
冷水加姜片,下鸽子,水开2-3分钟捞出。
热油下辣皮子/小米辣、生姜,放鸽子,加少许花椒粉,炒至均匀上色。 后加水,盖上盖子小火20分钟左右;如果是老鸽子,高压锅15分钟。后收汁。
加盐,青椒翻炒出锅。
好啦✌🏻️