炒花甲

作者： 手机用户9870_zjwq

用料

• 花甲

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净，泡水，加盐，香油，等待半小时以上，再冲洗干净，再焯水，焯至花甲开口即可，不能长时间久煮，会导致花甲肉缩水

步骤 2

姜蒜葱头切粒，（花椒辣椒） 小米辣，二荆条切圈圈， 调碗芡:料酒，酱油，蚝油，糖，淀粉水，胡椒粉，老抽

步骤 3

热锅凉油，加姜葱蒜爆香，加花椒辣椒炝锅，再加入花甲，翻炒一会，加入青红辣椒，炒香之后再加入碗芡，炒匀再加入金不换，翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2023-10-05 20:55:09