杂粮片片

作者： 大小开心

在网上看到的食谱，做了一次很成功，打算记录一下，怕以后找不到了

用料

• 玉米面 500克
• 豆面 50克
• 小米面 100克
• 白面 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 7克

杂粮片片的做法步骤

步骤 1

500g玉米面➕400克70-80度热水，边倒边搅拌，拌匀，加入豆面、小米面、白面、酵母，在➕50克凉水揉成团

步骤 2

醒发30分钟，我用的醒发箱38度75%湿度

步骤 3

趁醒发的时间调馅，萝卜丝（灶水）切碎，肉馅（也可以是肉丁）海米，虾米、蚝油、味极鲜、盐，老抽，馅料根据自己的口味随意调，

步骤 4

团成一个个菜团

步骤 5

面醒发好取一块，包馅

步骤 6

电煎锅预热刷油，煎至底部发硬，加入350个水（多少无所谓，可以根据自己包的大小调整，）盖锅煎17分钟左右，水分干，即可出锅

步骤 7

金灿灿的大饼子老香了

步骤 8

皮薄馅足，上面软软的，下面脆脆的，老香了

菜谱创建时间：2023-10-05 18:17:16